Ingredientes

1 xícara de arroz

1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de manteiga

1 e ½ xícaras de tomate cereja cortados ao meio

½ xícara de folhas de manjericão fresco

50g de queijo parmesão ralado

1 e ½ litros de caldo de legumes caseiro

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho numa colher de manteiga. Logo acrescente o arroz e refogue mais um pouco. Acrescente o caldo aos poucos, mexendo seguidamente.

Quando estiver cozido o arroz acrescente a outra colher de manteiga, o queijo ralado, os tomates cereja e o manjericão. Misture suavemente e sirva.